-
Studium pacjenta:
- Płeć: kobieta
- Wiek: 33 lata
- Masa ciała: 90.7 kg
- Wzrost: 171 cm
- BMI: 31.01 kg/m2 (NORMA: 18.5 – 24.9 kg/m2)
- Zawartość tkanki tłuszczowej: 43.8 % (Norma: do 32 %)
- Zawartość wody: 40.5 % (norma: 45 – 60 %)
- Wskaźnik tkanki tłuszczowej trzewnej: 8 (norma: 1 – 12)
- Zawartość tkanki mięśniowej: 48.4 kg
- Wiek metaboliczny: 48 lat
- Podstawowa przemiana materii: 1597 kcal
- Stan kliniczny: PCOS, zaburzenia gospodarki węglowodanowej (insulinooporność), astma
-
Założenia diety:
- Wartość energetyczna: 1500 kcal
- Zawartość tłuszczu: 25 – 30 %
- Zawartość białka: 20 – 25 %
- Zawartość węglowodanów: 45 – 50 %
PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS
I Śniadanie:
Koktajl z nasionami lnu:
Wszystkie składniki zblendować – LUB MOŻNA ZJEŚĆ OSOBNO
| Płatki owsiane |
20 g 2 łyżki |
| Jogurt naturalny |
200 g 1 szklanka |
| Banan |
120 g 1 sztuka |
| Nasiona lnu/ziarna chia |
10 g 1 łyżka |
II Śniadanie:
Kromka chleba z sałatą i pastą z czerwonej fasoli:
Fasolę odsączyć i włożyć do naczynia blendera razem z pozostałymi składnikami.
| Fasola |
60 g 1/3 szklanki suchej fasoli |
| Olej lniany/oliwa z oliwek |
12 g 1 łyżka |
| Przyprawy |
spora łyżeczka słodkiej papryki, szczypta ostrej papryki, szczypta suszonego oregano, sól ziołowa morska, pieprz, opcjonalnie ½ ząbka czosnku |
| Chleb razowy |
35 g 1 kromka |
| Sałata |
|
III Śniadanie:
Kiwi lub mandarynki 140 g 2 sztuki
Orzechy nerkowca lub migdały 15 g 1 i ½ łyżki
Obiad:
Gulasz z piersi kurczaka z sosem pomidorowym, kaszą lub ryżem:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i odstawić na 30 minut do lodówki. Olej podgrzać na patelni i delikatnie obsmażyć kurczaka. W garnku zagotować szklankę wody, wrzucić obsmażoną pierś z kurczaka oraz przecier pomidorowy. Doprawić i gotować pod przykryciem. Kiedy mięso jest już miękkie zagęścić sos – w 100 (1/2 szklanki) ml zimnej wody dokładnie rozprowadzić mąkę i wlać do sosu. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
| Mięso z piersi kurczaka |
100 g ½ piersi |
| Olej rzepakowy |
12 g 1 łyżka |
| Koncentrat pomidorowy |
45 g 3 łyżeczki |
| Mąka pełnoziarnista |
20 g 2 łyżki |
| Przyprawy: |
pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie |
| Kasza gryczana lub ryż brązowy |
25 g 2 i ½ łyżki suchej kaszy/ryżu |
Kolacja:
Kanapka z serkiem plus pomidor:
Ser wymieszać z jogurtem i pokrojoną rzodkiewką
| Chleb razowy |
35 g 1 kromka |
| Sałata |
5 g 1 liść |
| Ser twarogowy półtłusty |
100 g ½ kostki 200 g |
| Jogurt naturalny |
20 g 2 łyżki |
| Rzodkiewka |
60 g 4 sztuki |
| Pomidor |
200 g 1 sztuka |
EFEKTY PO 2 MIESIĄCACH STOSOWANIA DIETY:
- Masa ciała: 83.45 kg ↓ 7.25 kg
- Wzrost: 171 cm
- BMI: 28.53 kg/m2 (NORMA: 18.5 – 24.9 kg/m2)
- Zawartość tkanki tłuszczowej: 41 % (Norma: do 32 %) ↓ 2.8 %
- Zawartość wody: 42.3 % (norma: 45 – 60 %) ↑ 1.8 %
- Wskaźnik tkanki tłuszczowej trzewnej: 7 (norma: 1 – 12) ↓ 1
- Zawartość tkanki mięśniowej: 46.8 kg ↓ 1.6 kg
- Wiek metaboliczny: 48 lat
- Masa kości: 2.5 kg (> 2.95 kg) ↓ 0.1 kg
- Podstawowa przemiana materii: 1531 kcal
KOLEJNY JADŁOSPIS
Założenia diety:
- Wartość energetyczna: 1500 kcal
- Zawartość tłuszczu: 30 – 35 %
- Zawartość białka: 20 – 25 %
- Zawartość węglowodanów: 40 – 45 %
PRZYKŁDOWY JADŁOSPIS
I Śniadanie:
Koktajl jagodowy:
| Płatki owsiane |
30 g 3 łyżki |
| Jogurt naturalny |
100 g ½ szklanki |
| Miód |
6 g ½ łyżeczki |
| Owoce jagodowe |
70 g ½ szklanki |
| (mogą być mrożone, do wyboru: maliny/truskawki/borówki) |
II Śniadanie:
Kanapka plus papryka do zjedzenia:
| Chleb razowy |
35 g 1 kromka |
| Sałata |
10 g 2 liście |
| Ser twarogowy półtłusty |
50 g ¼ opakowania 200 g |
| Papryka zielona |
200 g ½ sztuki |
III Śniadanie:
| Migdały |
25 g 2 i ½ łyżki |
| Jabłko |
200 g 1 sztuka |
| Kefir |
200 g 1 szklanka |
Obiad:
Harira:
Cebulę i marchew obrać, pokroić w kostkę. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać pokrojone warzywa, wymieszać i dodać wszystkie przyprawy. Podsmażać przez około 5 minut na niewielkim ogniu. Następnie dodać pomidory wraz z przecierem i wszystko dokładnie wymieszać, smażyć kolejne 5 minut. Na sam koniec dodać soczewicę, wszystko porządnie wymieszać i wlać wodę. Dodać 2 łyżeczki soli, posiekaną pietruszkę i kolendrę. Przykryć, gotować 20 – 30 minut (soczewica czerwona powinna się rozpaść, a zielona być wciąż w całych ziarenkach). Dodać ciecierzycę i gotować kolejne 2-3 minuty, doprawić.
| Ciecierzyca z puszki |
|
|
60 g ¼ szklanki |
| (lub ¼ szklanki ciecierzycy namoczonej przez noc i ugotowana) |
| Czerwona soczewica |
20 g 2 łyżki suchej soczewicy |
| Zielona soczewica |
45 g ¼ szklanki suchej soczewicy |
| Przecier pomidorowy |
50 g ¼ szklanki |
| Pomidory w puszce |
100 g ¼ puszki 400 g |
| Cebula |
30 g 3 plastry |
| Marchew |
25 g ¼ sztuki |
| Woda |
500 ml 2 szklanki |
| Imbir sproszkowany |
¼ łyżeczki |
| Cynamon |
¼ łyżeczki |
| Ostra papryka |
¼ łyżeczki |
| Słodka papryka |
¼ łyżeczki |
| Nasiona kolendry |
¼ łyżeczki |
| Ziele angielskie |
1 ziarno |
| Natka pietruszki |
kilka gałązek |
| Olej do smażenia |
12 g 1 łyżka |
Kolacja:
Kanapka z pastą z brokuła i fety (można zrobić na 2 dni – kolejnego też jest):
Brokuła ugotować. W misce umieścić brokuła i ser i czosnek. Doprawić pieprzem i zblendować na gładką masę.
| Brokuł |
200 g 2 szklanki różyczek |
| Ser typu Feta |
50 g ¼ opakowania 200 g |
| Przyprawy |
Pieprz, czosnek |
| Sałata |
|
| Chleb razowy |
35 g 1 kromka |
EFEKTY PO 6 MIESIĄCACH STOSOWANIA DIETY:
Studium pacjenta:
- Masa ciała: 69.95 kg ↓ 13.5 kg (od początku działania 20.75 kg)
- Wzrost: 171 cm
- BMI: 23.92 kg/m2 (NORMA: 18.5 – 24.9 kg/m2)
- Zawartość tkanki tłuszczowej: 34.1 % (Norma: do 32 %) ↓ 6.9 %
- Zawartość wody: 46.5 % (norma: 45 – 60 %) ↑ 4.2 %
- Wskaźnik tkanki tłuszczowej trzewnej: 4 (norma: 1 – 12) ↓ 3
- Zawartość tkanki mięśniowej: 43.75 kg ↓ 3.05 kg
- Wiek metaboliczny: 44 lat ↓ 4 lata
- Masa kości: 2.3 kg ↓ 0.2 kg
- Podstawowa przemiana materii: 1408 kcal
